Compañeros, me pasé horas tratando de solucionar este error, y por ma sque busqué el tema esta muy escaso, hasta pero al fin lo logré:

1.- Entra a la carpeta de imagenes que desees sincronizar.
2.- Busca una sub-carpeta que se llama "Ipod photo cache".
3.- Eliminala
4.- En Itunes dale sincronizar imagenes, pero DESCATIVA LA PALOMITA de las carpetas a sincronizar, es decir, no sincronizarás nada.
5.- Una vez que terminó, ahora si has el proceso normal, entra a Itunes, selecciona la carpeta que deseas sincronizar y adelnte, problema resuelto!