Actualmente es muy reducido el número de programas de televisión que verdaderamente disfruto y a los cuales les doy un seguimiento continuo. En mi opinión, uno tiene que ser muy preciso y cauteloso en cuanto a utilizar el televisor como medio meramente evasivo o como un medio constructivo; sintetizando, “ver no es comprender”.
En las últimas semanas, queridos lectores, descubrí dos programas de televisión los cuales, para quienes somos fanáticos del buen comer y gustosos de las artes culinarias, resultan ser increíblemente ilustrativos y muy entretenidos. Ambos programas corren a cargo del mundialmente afamado Chef escocés Gordon Ramsay, el cual posee actualmente más de veinte restaurantes distribuidos a lo largo del territorio europeo y norteamericano; así mismo, Ramsay acaba de fundar su propia escuela gastronómica en Inglaterra y ha incursionado, en los últimos años, dentro del sencillo y popular rubro de las famosas “Pubs”.
El primer programa que me gustaría recomendarles, estimados lectores, es Ramsay´s Kitchen Nightmares, el cual se trasmite todos los domingos a las 11:00 am por el canal 424 de cablevisión, Management TV para ser preciso, y aborda la siguiente temática: Muchos restaurantes ingleses que están en peligro de quiebra o que, simplemente, desean incrementar sus ventas, contratan al Chef Gordon para que éste les haga una visita y, durante una semana, identifique los problemas que están frenando el crecimiento del establecimiento y ponga en práctica las estrategias pertinentes. La técnica gastronómica y el manejo de la administración en su conjunto que el Chef Ramsay maneja, es fina e impecable; para todos aquellos que tenemos conocimientos en materia administrativa, verdaderamente, dicho programa resulta ser la escenificación misma del manual.
El segundo programa que a continuación les recomendaré se llama Hell´s Kitchen, el cual es un “reality show” compuesto por doce Chefs, cuyas habilidades gastronómicas, facilidad para trabajar en equipo y liderazgo, se ponen a prueba todas las noches en el restaurante del mismo nombre; ésto con la finalidad de obtener el puesto de “Chef Ejecutivo” dentro del hotel “Red Rock” en las Vegas, Nevada. En dicho “reality”, transmitido todos los martes a las 20:00 hrs por el canal Casa (226) de cablevisión, Ramsay es el encargado de supervisar que toda la operación del restaurante Hell´s Kitchen se lleve a cabo bajo sus estándares de calidad y servicio, lo que le genera innumerables arranques de enojo y desesperación, y funge, además, como juez del mismo.
Quiero extenderles a todos ustedes una cordial invitación a que disfruten de los programas anteriormente descritos y espero haberles sido de utilidad en esa constante búsqueda por un entretenimiento sustentado en la calidad y el aprendizaje.