Pues... q´ tanto sabes? No es complicado (no como antes).
Necesitas ver la la topología (de esta manera el elijes el cableado, a menos que sea celular) para elejir la estructura general, es algo largo el tema.
Análisis de los equipos (equipos existentes o nuevos).
Selección de la topología (la mas usada es la estrella o algunas telarañas XD, la que pareciera más sencilla es la celular, pero de manera básica, diseño de la infraestructura... algo en fireworks con las pcs).
Seleccion y compra de los materiales (cables, tarjetas de red, hubs, switches, puentes, routers, isp,...).
Talacha (ubicar los equipos y los dispositivos, canaletas, perforar estructuras XD).
Configuracion de los servidores y estaciones de trabajo (dominios, grupos de tratabajo, distribucion de los recursos (impresoras, equipos,...).
Pruebas de funcionamiento y penetración.
Y así, de manera general puede qedar...claro q puedes saltarte cosas o ya hai cosas hechas...
Suerte y saludos.
PD. Tenia un manual, pero no lo encontré.

echale cabeza no hay de otra, un saludo