Facil si lo que quieres es calcular costos en excel puedes armar un proyectito con lo relacionado a costos fijos y variables, para calcular incluo el punto de equilibrio y determinar si el proceso es correcto, pero si lo que quieres es el pland e trabajo de como hacerlo creo que una grafica de gant te alivianaria.

simona la cacariza
en resumen..

haz un eskema comparativo de egresos ingresos, aunado de los exedentes, asi como perdidas (merma)
refleja la sumatoria a 1 3 y 6 meses suponiendo ke no haya fluctuacion en las variables, comparalas mes tras mes y obtendras una diferencia neta.... esta te reflejara ke tan bien o mal va la empresa

asi tambien te reflejara en ke sector es necesaria la optimizacion del servicio.

mandame un mp y te explico a detalle como hacer esto mas detalladamente.